photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Isle-Jourdain, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Pour un contrat saisonnier du 25/06 au 06/09 au sein du village vacances CIORTF situé à L'Isle Jourdain. Au sein d'une équipe dynamique, à l'esprit convivial, vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation des repas pour 20 à 60 couverts (1 menu principal à la carte). Vous superviserez et coordonnerez les activités du personnel de cuisine. 2 jours de repos dans la semaine, 35h par semaine. Logement et repas fournis gratuitement si nécessaire.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Couronne, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

En tant que Chef cuisinier en collectivité, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, l'organisation et le bon déroulement des repas destinés à un large effectif de convives. Vous interviendrez au coeur de la vie collective, en assurant une cuisine soignée adaptée à divers régimes alimentaires et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vos principales missions seront les suivantes : Concevoir et élaborer les menus en collaboration avec l'équipe de restauration, en tenant compte des attentes des convives ainsi que des contraintes budgétaires et nutritionnelles. Assurer la préparation quotidienne des repas, en privilégiant la qualité, la présentation et l'équilibre des plats, tout en veillant à la gestion optimale des stocks de denrées alimentaires. Superviser, organiser et encadrer une équipe de cuisiniers et d'aides de cuisine, garantir la répartition des tâches et le bon déroulement du service en cuisine collective. Contrôler la mise en place, le dressage et le passage des plats avant l'envoi en service, en faisant respecter les délais et en assurant une présentation irréprochable. Être garant(e) du respect strict des protocoles HACCP[...]

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Responsable de restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

VOTRE FUTUR ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL Un service restauration au cœur de la qualité et de l'engagement Chaque année, le service restauration du Centre Hospitalier Jacques Cœur prépare plus de 600 000 repas dans sa cuisine centrale en liaison froide. Ces repas sont entièrement personnalisés pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des patients - sans sel, adaptés aux personnes diabétiques, mixés, etc. - puis soigneusement conditionnés dans le respect strict des normes HACCP, avant d'être distribués aux unités de soins et à deux sites partenaires externes. Le service ne se limite pas à la restauration hospitalière : il gère également le restaurant du personnel, animé par une équipe autonome en charge de l'approvisionnement, de la production et du service. Au total, 40 professionnels qualifiés œuvrent chaque jour dans les différents pôles du service - production, conditionnement, distribution, magasin, cuisine et gestion du restaurant. Tous bénéficient de formations continues pour garantir des standards élevés en matière d'hygiène, de techniques culinaires et de satisfaction client. Grâce à une organisation rigoureuse et agile, le service restauration assure une réponse[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Bure, 55, Meuse, Grand Est

Nous recherchons 3 aide de cuisine H/F pour intervenir dans un restaurant d'entreprise. Vous participerez à la préparation et au réchauffage des repas, ainsi qu'aux tâches liées à la salle et à la plonge. Vos principales missions : Aide à la préparation des plats (épluchage, découpe, etc.) Réchauffage et finition des plats avant le service Participation au service des repas en salle Nettoyage et entretien de la cuisine et des équipements Gestion de la plonge (vaisselle et ustensiles) Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) Profil recherché : Expérience en restauration souhaitée, mais débutants acceptés si compétences. Capacité à travailler en équipe Sens de l'organisation et de la propreté Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches Disponible du lundi au vendredi, pour les services de midi et du soir. Poste à pourvoir pour la période estivale (juillet - août).

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Bure, 55, Meuse, Grand Est

Nous recherchons un aide de cuisine H/F pour intervenir dans un restaurant d'entreprise. Vous participerez à la préparation et au réchauffage des repas, ainsi qu'aux tâches liées à la salle et à la plonge. Vos principales missions : Aide à la préparation des plats (épluchage, découpe, etc.) Réchauffage et finition des plats avant le service Participation au service des repas en salle Nettoyage et entretien de la cuisine et des équipements Gestion de la plonge (vaisselle et ustensiles) Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) Profil recherché : Expérience en restauration souhaitée, mais débutants acceptés si compétences. Capacité à travailler en équipe Sens de l'organisation et de la propreté Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches Disponible du lundi au vendredi, pour le service de midi. Poste à pourvoir à partir de mi-juin.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Condé-sur-Sarthe, 61, Orne, Normandie

Description du poste : Nous recrutons notre Commis de Cuisine H/F à Condé sur Sarthe en contrat CDD temps plein :***Du 07/07 au 05/09 * Entre 7h30 et 19h30 + 1week-end/2 Au quotidien¿: Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise. Intégré à une équipe dynamique, vous aidez à la préparation pour les 65 convives d'une Maison de retraite. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :***Participer à la production des repas : préparer les petits déjeuners et les goûters, assembler les entrées froides et les desserts, découper les fromages, pluche et découpe des légumes, autres préparations préliminaires etc. * Effectuer des prélèvements pour les plats témoins. * Contrôler les DLC des denrées utilisées. * Participer à la réception et au rangement des marchandises. * Veiller à la satisfaction des convives. * Participer activement à la plonge, au nettoyage et entretien des matériels et locaux (cuisine et salle de restauration).***Vous êtes¿: De formation CAP/BEP[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Châteaudun, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Sous la responsabilité directe et en lien avec le responsable de production de la Résidence Autonomie pour Personnes Agées, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective. Vous procédez à l'entretien et au nettoyage du matériel ainsi que de votre zone de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions : - Elaborer des préparations culinaires froides et chaudes ; - Elaborer des menus attractifs et respectueux des produits ; - Suivre les effectifs des repas ; - Contrôler le stock, la réception et la livraison des produits ; - Maîtriser les coûts et commandes de la matière première pour la production de repas ; - Assurer la maintenance et l'hygiène du matériel et des locaux. Savoir-faire : - Vous connaissez les procédures de la méthode HACCP et être capable d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Vous êtes capable de respecter les délais de réalisation des préparations culinaires et de maintenir les équipements et la cuisine en conformité avec les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Vous maîtrisez les produits[...]

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Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Corvol-l'Orgueilleux, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Pour son Foyer de Vie de Corvol l'orgueilleux 40 adultes en situation de handicap intellectuel Agent de Service d'Intérieur Cuisine (H / F) Contrat à durée déterminée 3 mois- 21H50 hebdomadaires du 2/6 au 2/9/2025 Mission générale : Assurer la remise en température et le service des repas des personnes accompagnées Missions spécifiques : Organiser le nettoyage de collectivité de la vaisselle des personnes accompagnées Réception et contrôler les livraisons (repas, de ses commandes) Hygiène des locaux de la cuisine . Aptitudes et qualités requises : Sens du travail en équipe ; Sens des responsabilités et de l'organisation ; Avoir de la rigueur et de la conscience professionnelle ; Respect du secret et de la discrétion professionnelle ; Avoir une attitude constructive au sein d'une équipe. Profil : Formation HACCP souhaitée Conditions : Rémunération CCN66 grille ASI selon ancienneté Horaires de jour (10H00-15H00 ou 16H30-21H30- 1 week-end/4)

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Vandœuvre-lès-Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Situé à Nancy (1h30 de Paris en TGV), ville dynamique réputée pour sa célèbre place Stanislas classée monument préféré des français en 2021, l'Institut de Cancérologie de Lorraine (ICL) est un établissement de Santé Privé d'Intérêt Collectif (ESPIC), membre d'Unicancer. Il est le seul établissement hospitalier de Lorraine 100% cancérologie. L'ICL, ce sont 800 salariés et plus de 150 métiers différents avec : - les mêmes valeurs : engagement partagé, performance collective et équité - les mêmes missions : prévention, soins, recherche et enseignement Être Aide-cuisine H/F à l'ICL, qu'est-ce que c'est ? Dans le cadre de sa fonction, sous la responsabilité du Responsable Restauration, l'Aide-cuisine se voit notamment confier les missions suivantes : - Réaliser les productions culinaires - Assurer la distribution des repas - Servir et distribuer des repas - Organiser et entretenir les postes de travail et les équipements - Nettoyer et entretenir les locaux Profil recherché : - Diplôme CAP Agent Polyvalent de Restauration (APR) ou équivalent - Expérience en restauration collective souhaitée - Connaissance des différentes techniques de cuisson - Organisé(e) - Réactivité[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Lamastre, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Venez rencontrer l'entreprise pour postuler (venir avec un CV à jour) ou échanger avec elle, JEUDI 5 JUIN, place Pasteur, sur VERNOUX EN VIVARAIS, lors de l'évènement LA PLACE DE L'EMPLOI : de 9h à 12h30. Plusieurs entreprises présentes, concernant différents secteurs d'activité. Sous l'autorité du Chef d'établissement et du Gestionnaire : Activité de restauration : Participe au côté de son tuteur, le chef de cuisine, à la réalisation des repas à partir des denrées alimentaires des différentes gammes. Travaille en étroite collaboration avec le chef de cuisine et les autres personnels de restauration. Veille au nettoyage et à la remise en état de la cuisine dans le respect des normes HACCP Acquisition d'un savoir professionnel permettant de présenter un diplôme par: - Participation à la confection quotidienne des repas: - Préparation et distribution des plats chauds et/ou froids; - Participation aux travaux de nettoyage de la cuisine et des diverses installations. L'apprenti devra appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur, s'approprier la réglemention en vigueur. Participe à renseigner: les fiches de suivi des contrôles des approvisionnement.[...]

photo Responsable de production en restauration collective

Responsable de production en restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Murviel-lès-Béziers, 34, Hérault, Occitanie

Notre établissement recherche un(e) responsable de cuisine confirmé(e) en restauration collective. Les missions en tant que responsable : -Garantir le bon fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP et le Plan de Maitrise Sanitaire (Agrément cuisine centrale). - Encadrer l'équipe de cuisine (6 agents), à l'appui des menus préétablis. - Effectuer les commandes. - Assurer la gestion des stocks, et la réception des denrées alimentaires. - Préparer, et suivre la production des repas (190 repas /jour) conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contrôler la qualité gustative des préparations chaudes et froides. - Respecter les différents régimes alimentaires, et besoins nutritionnels des résidents en concertation avec l'équipe médicale. - Animer et coordonner l'équipe de production. - Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène des locaux, de santé et de sécurité au travail. Conditions : Horaires de travail en semaine : C1 : 7h-14h ou coupé C2 : 8h-12h30 17h-19h30, travail 1 week-end sur 2. Profil : - Aptitudes au management, - Maîtrise et mise en œuvre des normes, des techniques culinaires en restauration collective, - Connaissances[...]

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Vos missions -Effectuer les commandes hebdomadaires et mensuelles (repas, produits alimentaires et entretiens) : Réceptionner, contrôler et stocker les denrées en milieu adapté : * Gérer le stock, respect des DLC * Réaliser un point sur la marchandise réceptionnée, sur les commandes produits et prestations, * Gérer les non-conformités. * Assurer la traçabilité Assurer la préparation finale des repas et organiser la distribution dans le cadre de la liaison froide rééquilibrée * Réaliser des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène * Mettre à disposition l'approvisionnement nécessaire pour les goûters et petits déjeuner selon les besoins * Remettre en température les préparations et présenter les mets et assurer le service des plats -Effectuer l'entretien du matériel et des locaux de la cuisine satellite -Participer aux réunions mensuelles en concertation avec la coordination de la restauration -Contribuer à la prévention contre la dénutrition et le gaspillage alimentaire Pour des précisions sur le poste, vous pouvez contacter : Madame Katty LARRAZET (Chef de Service Prestations Hôtelières) au 04 50 08 52 99 Profil recherché Vous[...]

photo Jumièges, secrets d'un chef et d'une abbaye

Jumièges, secrets d'un chef et d'une abbaye

Repas - Dégustation, Randonnée et balade

Jumièges 76480

Du 14/06/2025 au 25/10/2025

Déjeuner, visite de l'abbaye et cueillette avec le chef Christophe Maudit Points clés : Cueillette, visite et déjeuner Découvrez les secrets de Jumièges Profitez d'une randonnée en option le matin A la suite d’un déjeuner à l’Auberge des Ruines, suivez votre guide dans la fascinante abbaye de Jumièges, fleuron de l'architecture romane normande, et retrouvez le chef, référence de la cuisine à base de plantes sauvages, dans le parc du domaine pour une cueillette des plus bucoliques. Exemple de type de menu (non contractuel) : Civet d'agneau à la bière de Saint Wandrille Légumes en cocotte aux plantes sauvages Quenelle de poireaux à l'ail des ours Salade de légumineuses aux fleurs Assiette de fromages d'Abbaye Flan pâtissier à l'amande et à la cannelle Option randonnée de 10h à 12h autour de Jumièges, dans les bocages normands de ce méandre de la Seine : 31 mai, 14 juin, 26 juillet et 27 septembre Equipements recommandés : chaussures de randonnée, vêtements adaptés selon les conditions météorologiques (chapeau ou vêtement de pluie), bouteille d’eau, encas. Parcours : 8 km

photo Atelier « les Familles Buissonnières »

Atelier « les Familles Buissonnières »

Atelier, Repas - Dégustation

Plouvien 29860

Du 18/05/2025 au 22/06/2025

Ces ateliers proposent aux familles de partager un moment ensemble, dans les bois, à la rencontre de la nature, pour s'amuser et se construire des souvenirs entre amis. Une grande place est laissée au jeu libre. Nous vous proposons des invitations pour de belles découvertes sensorielles, des jeux coopératifs, des activités créatives, des ateliers cuisine, ... Les thèmes suivent le cycle des saisons. Un bel après-midi à partager en famille pour de belles rencontres et de grandes découvertes.

photo Séjour lecture

Séjour lecture

Bien-être, Lecture - Conte - Poésie

Montignac-de-Lauzun 47800

Du 21/06/2025 au 28/06/2025

Avant les camps de lecture d’été, le gîte de Beauséjour vous propose une retraite de lecture d’une semaine complète pour ralentir, respirer et lire avec un rythme encore plus doux, plus libre, et la possibilité de profiter de soins bien-être en option. Chaque participant dispose de son propre lit et d’un espace intime, pour garantir confort et tranquillité tout au long du séjour. Les repas seront aussi différents en intégrant une cuisine, beaucoup plus saine et équilibrée. Les places sont limitées à 7 pour préserver l’intimité. Une invitation à se reconnecter à soi-même, aux histoires et au silence.

photo Séjour lecture

Séjour lecture

Manifestation culturelle, Fête, Café littéraire, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Montignac-de-Lauzun 47800

Du 21/06/2025 au 28/06/2025

Avant les camps de lecture d’été, le gîte de Beauséjour vous propose une retraite de lecture d’une semaine complète pour ralentir, respirer et lire avec un rythme encore plus doux, plus libre, et la possibilité de profiter de soins bien-être en option. Chaque participant dispose de son propre lit et d’un espace intime, pour garantir confort et tranquillité tout au long du séjour. Les repas seront aussi différents en intégrant une cuisine, beaucoup plus saine et équilibrée. Les places sont limitées à 7 pour préserver l’intimité. Une invitation à se reconnecter à soi-même, aux histoires et au silence.

photo Atelier cuisine

Atelier cuisine

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Saint-Junien 87200

Le 18/07/2025

Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.

photo Atelier cuisine

Atelier cuisine

Atelier, Repas - Dégustation

Saint-Junien 87200

Le 18/07/2025

Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.

photo Journée immersion - 3 ateliers - Avec Scarlette Le Corre

Journée immersion - 3 ateliers - Avec Scarlette Le Corre

Repas - Dégustation, Atelier

Guilvinec 29730

Le 24/07/2025

Algocultrice passionnée, Scarlette Le Corre récolte et transforme les algues alimentaires depuis plus de 20 ans. Elle vous invite à l'accompagner pendant toute une journée (8h) autour de 3 ateliers : - Atelier de cuisine des algues et dégustation - 2h - Atelier cuisine du poisson et dégustation - 3h - Sortie sur l'estran à la découverte des algues de rive - 3h. L'ordre des activités varie selon les horaires de marée. Le rendez-vous se fait à la boutique de Scarlette. Prévoir bottes, vêtements de rechange et un sac en plastique (style cabas de courses) pour la sortie sur l'estran. Les enfants sont sous l'entière responsabilités de leurs accompagnants. Réservation obligatoire.

photo Balade au marché & atelier de cuisine : spécial Kig ha farz

Balade au marché & atelier de cuisine : spécial Kig ha farz

Marché, Atelier, Repas - Dégustation

Binic - Etables sur Mer 22680

Le 24/07/2025

Vous voulez percer le mystère de ce plat breton à base de sarrasin, de viande et d'une délicieuse sauce d'oignon et de beurre? Le jeudi 24 juillet à Binic, c'est jour de marché et de kig ha farz ! Déroulé de l’atelier : - Tour de marché : rendez-vous à 9h30 pour les emplettes - Mise en bouche : échangez sur les recettes et les produits - En cuisine : préparez les recettes de A à Z et mettez la main à la pâte pour bien les retenir ✵ KIG HA FARZ avec far noir et lipig - A table : dégustez et emportez les recettes à la maison. Lieu : rdv devant l'office du tourisme de Binic. Sur réservation obligatoire : www.ateliers-court-bouillon.com.

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Veyre-Monton, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La commune de VEYRE-MONTON (3 500 habitants) dispose d'un restaurant scolaire pour son école élémentaire et maternelle. 250 repas par jour sont confectionnés sur place. La commune est à la recherche d'un aide de cuisine pour travailler au sein du restaurant scolaire. Missions : - Seconder le cuisinier dans la réalisation du repas - Aider à la préparation du repas (nettoyage, épluchage, découpage, assemblage) - Assurer le service à table des enfants : distribution de repas + encadrement des enfants - Réaliser la plonge selon un roulement - Assurer le remplacement du cuisinier en cas de besoin (préparation du repas + suivi administratif) - Assurer la liaison froide du repas pour le centre de loisirs les mercredis et les vacances scolaires : la réception, la remise en température et le nettoyage de la cuisine/réfectoire Connaître les règles d'hygiène alimentaire et les consignes de sécurité Appliquer les normes HACCP Connaître le fonctionnement de liaison froide de repas Horaires de travail : 7h/16h, lundi, mardi, jeudi et vendredi Mercredi : 11h/15h 1ère semaine des petites vacances + tout le mois de juillet : du lundi au vendredi 11h/15h CDD temps complet annualisé A[...]

photo Marché gourmand - Mon Dîner Fermier

Marché gourmand - Mon Dîner Fermier

Fête, Repas - Dégustation, Marché

La Crèche 79260

Le 03/07/2025

Marché gourmand "Mon Diner Fermier" Halles du marché Le marché gourmand "Mon Diner Fermier" se tient sous les halles de la Crèche le 1er jeudi du mois, à partir de 17h. Chaque mois des producteurs locaux viennent vous proposer leurs spécialités sous forme de plats préparés, prêts à consommer. D'autres produits complémentaires de type fromage, miel et dérivés vous seront proposés Et tout cela transformé et cuisiné dans les fermes des Deux-Sèvres ! Une brasserie locale différente chaque mois est mise à l'honneur et présentera sa bière à déguster sur place ou à emporter. Afin d'éviter les déchets d’emballages, merci de venir avec vos boites alimentaires et vos gobelets.

photo LA TABLE VIGNERONNE ÉPHÉMÈRE D’ALLEGRIA

LA TABLE VIGNERONNE ÉPHÉMÈRE D’ALLEGRIA

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Caux 34720

Du 15/06/2025 au 22/09/2025

Delphine et Ghislain d’Aboville, vous accueillent dans leurs 12 hectares de vignes, une colline où l’on se sent bien, pour un moment de rencontre et de partage de leur passion. Venez à la découverte de la cave, du vignoble et des secrets de l’agriculture biologique. Prenez le temps de sentir le terroir pour mieux apprécier les vins du Domaine. Vous dînerez sur la terrasse d’Allegria avec une cuisine comme à la maison, simple et chaleureuse, des produits locaux et une association des vins d’Allegria. Menu unique pour tous nos invités Dîner servi par les vignerons avec la découverte de 6 vins du Domaine. APERITIF ET TAPENADES Dolce Farniente, Grenache, Syrah, vin rosé Les Hautes Lumières, Roussanne, Marsanne, vin blanc SALADE DE LENTILLE AUX HERBES FRAICHES ChaïChaï, infusion de Carignan et Grenache, vin rouge MAGRET DE CANARD FUME AUX CEPS DE VIGNES ET LEGUMES DE SAISON Tribu du Volcan, Syrah Mourvèdre La Belle Histoire, Syrah FROMAGE DE CHEVRE CONFITURE DE FIGUE Le Bienveillant, Grenache blanc GATEAU AUX AMANDES SORBET AU DOLCE FARNIENTE Café, verveine du jardin, eau Le menu peut varier en fonction du Marché.

photo Apéro plancha

Apéro plancha

Bien-être, Repas - Dégustation

La Vaupalière 76150

Du 20/06/2025 au 25/07/2025

Venez diner à 4 adultes, on vous offre une planche charcuterie pour l'apéritif ! Soirée sur réservation au 02 35 33 03 30 Chaque vendredi, une soirée à thème ou des offres spéciales ! Cuisine 100% maison pour une expérience unique L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

photo JEUDIS AUTOUR DES BLANCS

JEUDIS AUTOUR DES BLANCS

Vin - Oenologie, Vie locale, Repas - Dégustation

Valflaunès 34270

Le 03/07/2025

Faire du voyage au Domaine Uma une expérience singulière, telle est la promesse de la programmation. ‍ De la rencontre du produit du terroir à la rencontre d'un chef étoilé en passant par la street food, la programmation éclectique se veut la garantie de satisfaire petits et grands, gourmands et gourmets dans la découverte de toutes les formes de cuisine alliée aux vins du Domaine.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Lagnieu, 12, Ain, Occitanie

L'EHPAD BON ACCUEIL produit sur son site, les repas pour ses 81 résidents et pour une soixante de personnes par semaine qui sont bénéficiaires de son service de portage de repas à domicile. En qualité de cuisinier/ière de collectivité, vous assurerez les missions suivantes : - La préparation des repas en liaison chaude (pour le midi) ou froide (pour le soir et les repas livrés à domicile) selon les indications du chef de cuisine, la préparation des entrées, desserts. - La réception et contrôle des marchandises, entretien du matériel - La plonge des batteries de cuisine et tout élément nécessaire à la production - La mise sous barquette et thermoscellage des repas qui seront livrés à domicile par un personnel de l'EHPAD - L'entretien des locaux et l'évacuation des déchets Chaque jour ce sont plus de 210 repas qui sont produits avec différentes textures (normal, haché et mixé) et différents régimes (sans sel, sans gluten etc..). Le « fait maison » est privilégié à l'EHPAD en travaillant le plus possible les produits frais. Une expérience sur un poste similaire serait apprécié.

photo Gérant / Gérante de cantine scolaire

Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi Administrations - Institutions

Alençon, 61, Orne, Normandie

Les candidatures accompagnées, d'une lettre de motivation et d'un CV, sont à adresser au plus tard le : 30 mai 2025 Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l'offre d'emploi suivante : 49/2025 Assurer le fonctionnement d'un restaurant scolaire (office et réfectoire) - Organiser la restauration scolaire : interlocuteur de la cuisine centrale, communication du nombre de repas journaliers ; contrôle de la marchandise livrée par le prestataire ; suivi, pointage et transmission des commandes à la cuisine centrale. Comptabilisation mensuelle (repas pris, heures de surveillance.) - Veiller au bon respect des consignes en matière d'hygiène alimentaire - Préparer et présenter les plats : remise à température des aliments, respect du protocole de réchauffage - Distribuer les repas, aider à la prise de repas dans le respect des consignes alimentaires - Entretenir les réfectoires, offices et le matériel utilisé en respectant les protocoles de nettoyage - Veiller à la sécurité des enfants et mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité dans les locaux et dans les cours d'école - Identifier les besoins de l'enfant et s'adapter aux situations d'urgence -[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Sadirac, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Participer aux activités de présentation de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Missions ou activités : - Assistance à la production de préparations culinaires - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets - Aider à la réalisation présentations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Participer à la réalisation des cuissons rapides - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, entretien des espaces, etc.) - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable - Réception, distribution et service des repas - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires - Présenter les mets dans le respect[...]

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Assistant / Assistante accueil petite enfance

Emploi Administrations - Institutions

Juvisy-sur-Orge, 91, Essonne, Île-de-France

VOS MISSIONS: Accueil et prise en charge de chaque enfant au sein du groupe, dans le respect du projet d'établissement et de son règlement de fonctionnement Remplacements des personnels absents Respect de l'organisation de la structure et du règlement de fonctionnement Entretien des locaux, du linge et préparation des repas ACTIVITES PRINCIPALES : Mise en œuvre des conditions nécessaires au bien-être de l'enfant : Prendre en charge l'enfant individuellement et en groupe, Assurer sa sécurité affective, répondre à ses besoins physiologiques (changes, repas, sommeil.), Etre vigilant sur son état de santé, Mettre en place des activités d'éveil : proposer des jouets adaptés aux différents âges sous forme d'activités libres ou dirigées en fonction des capacités de l'enfant, Accompagner l'enfant vers l'autonomie, Proposer des repères stables en respectant le rythme individuel de chaque enfant. Accompagnement des parents Valoriser et soutenir la fonction parentale, Travailler dans le respect des valeurs et des pratiques familiales, Restituer aux parents le vécu de l'enfant dans la journée, Favoriser l'instauration d'une relation de confiance en se montrant à l'écoute et source[...]

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Livreur / Livreuse de repas à domicile

Emploi Bricolage - Jardinage

Saint-Doulchard, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Sous la responsabilité hiérarchique du Responsable de la Cuisine Centrale des Ateliers du Gedhif, vous aurez pour mission principale d'assurer la livraison de repas pour les entreprises et collectivités. L'employeur est une Entreprise Adaptée, l'offre est réservée exclusivement aux travailleurs en situation de handicap dans le cadre du CDD Tremplin. Objectif du CDD Tremplin : Un accompagnement professionnel individualisé est proposé ainsi que la mise en œuvre d'outils de suivi pendant le parcours inclusif et en préparation de la sortie vers un autre emploi à l'issue du CDD Tremplin. Cet accompagnement comporte notamment l'évaluation des capacités et des compétences du salarié, le cas échéant en recourant à des outils tels la période de mise en situation en milieu professionnel, la GPEC (Gestion Prévisionnelle des Emplois et des Compétences) étendue, la recherche d'une formation adaptée aux besoins du salarié et la recherche d'un emploi à l'issue du parcours « Tremplin », et tout autre innovation sociale. Cet accompagnement doit permettre au salarié de favoriser la réalisation progressive de son projet professionnel et de mobilité professionnelle, à la construction desquels[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Guéret, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour un poste en intérim au sein d'une structure de restauration collective à Guéret. Vous aurez pour mission la préparation et la réalisation de repas pour un grand nombre de personnes, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : - Préparation des repas en respectant les menus et les quantités prévues - Élaboration des plats en respectant les régimes spécifiques (diététiques, allergènes, etc.) - Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion de la cuisson, du dressage et de la présentation des plats - Assurer la propreté et le rangement de la cuisine et des équipements - Veiller à la gestion des stocks et à la bonne utilisation des denrées alimentaires - Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle - CAP Cuisine ou équivalent - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Dynamisme, esprit d'équipe et rigueur - Autonomie et organisation

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Jeuxey, 88, Vosges, Grand Est

VOS MISSIONS : Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Peut élaborer des plats, des menus. Paniers repas de 21e par personnes pour les repas avant services horaires permettant un équilibre vie professionnelle / vie privée principalement en continu. ( très peu d'horaires coupés) Des modules e-learning vous serons proposés

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Social - Services à la personne

Plaisance-du-Touch, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Chez Les Jardins d'Arcadie, Agent polyvalent de restauration (H/F) assurent le service des repas dans la salle de restauration ainsi que l'entretien des parties communes. CDI de 98h/mois soit de 17h75/semaine avec un roulement sur 2 semaines et un week-end travaillé sur 2 (7 jours travaillés sur 14). Des missions diverses et variées avec un seul but : s'assurer du confort et du bien-être de nos résidents. Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement, Agent polyvalent de restauration : - Effectue le service en salle de restaurant depuis la remise en température des denrées, préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client ; - Assure le nettoyage et l'entretien des parties communes de la résidence et de la salle de restauration et de la cuisine. Missions principales et tâches principales associées : Restauration : - Dresser le couvert avant chaque service ; - Remise en températures des repas livrés ; - Accueillir les clients ; - Présenter et effectuer le service des plats aux résidents ; - Proposer des produits additionnels afin d'augmenter la rentabilité du service de restauration ; - Veiller à la propreté de la salle de restaurant ; - Réaliser la plonge vaisselle[...]

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Aide de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Questembert, 56, Morbihan, Bretagne

Nous recherchons un(e) aide cuisine, avec pour missions : - Aider à la préparation des repas - Servir les repas - Appliquer les consignes faites par le Cuisinier - Assurer l'hygiène et la sécurité et connaître et appliquer les règles d'hygiène d'HACCP, de sécurité alimentaire - Avoir une tenue de travail adaptée à la tache - Assurer l'entretien du poste, des préparations froides et déchets, poste plonge, des salles à manger élèves et salariés - Maintenir l'hygiène dans les espaces en employant les techniques et produits cités dans le plan d'hygiène - Participer à la propreté, convivialité, rangement des espaces de travail - Contribuer au nettoyage de la vaisselle - Assurer le rangement et le réapprovisionnement des produits et du matériel de nettoyage

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Diététicien / Diététicienne

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Oletta, 993, Haute-Corse, Corse

- Elaborer un diagnostic diététique et les modalités de la mise en œuvre des soins diététiques, de l'éducation et de la prévention diététiques, intégrés dans un programme de soin global. - Adapter l'alimentation et conseiller les patients afin d'améliorer ou préserver la santé. Missions principales : Identification, recensement des besoins et des attentes des patients, spécifiques à son domaine : - Recueillir et analyser les besoins en intervention diététique auprès des patients et adapter son mode d'intervention en fonction des données cliniques et psychologiques recueillies, consécutivement à une prescription médicale, - Analyser le discours et la situation des personnes accueillies en identifiant les éléments pertinents permettant d'établir un diagnostic diététique, une orientation optimale de la prise en charge. Information et conseil auprès des personnels / utilisateurs / patients, relatif au domaine d'activité : - Intervenir auprès de l'équipe pluri-professionnelle afin de faciliter la prise en charge des patients présentant des troubles de la nutrition, - Intervenir auprès de l'équipe soignante en qualité de conseil et de personne ressource pour tout ce qui[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Cussac, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans un établissement à la fois village vacances et restaurant, situé au cœur d'un joli village dynamique équipé de commerces de proximité, vous intégrez une équipe cuisine expérimentée au sein de laquelle vous faites preuve de polyvalence pour la saison 2025. Établissement proposant une restauration traditionnelle (majorité de produits frais et locaux) avec une formule le midi et des plats à la carte. Vous participez également à la production de repas de groupe selon un menu préétabli ainsi qu'à la production des repas pour la cantine scolaire du village. Vous pouvez être amené à travailler au service du midi et du soir ainsi que certains week-ends et jours fériés. Jours de repos à définir avec l'employeur. Poste à pourvoir du immédiatement jusqu'au 31 octobre 2025. Compétences requises : -Aide à la préparation des entrées et desserts -Aide à la préparation des viandes, poissons et légumes-Connaître et respecter les modes de conservation des produits alimentaires -Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (Syste me Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP) -Dresser des plats pour le service. -Entretenir le matériel et le poste de travail. - Effectuer la plonge. Qualités[...]

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Maître / Maîtresse de maison familiale

Emploi Social - Services à la personne

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Missions : Venir en soutien des éducateurs en vue d'assurer une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du dispositif de veille estivale. Préparer et cuisiner, en lien avec les éducateurs et les jeunes accueillis, la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires 15 repas le midi. Faire des courses en lien avec la préparation des repas Assurer l'entretien des locaux à disposition des usagers et des professionnels de l'établissement. Du fait des spécificités de son lieu d'exercice et des liens avec les usagers, il est soumis aux règles éthiques et déontologiques en vigueur dans le secteur médico-social : confidentialité, respect du droit des usagers et des familles. Compétences requises : Préparer et réaliser l'activité de cuisine - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson.) - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation) - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire (respect des zones, normes HACCP .) - Prendre en compte et adapter les plats dans le cas de régimes alimentaires (sur prescription médicale/à partir[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Estarvielle, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Descriptif du poste : En lien avec l'équipe permanente du centre et avec l'accompagnement d'une cuisinière : - participation à l'élaboration des menus ; - suivi des commandes et des stocks ; - confection des repas (en moyenne, 40 repas, en pension complète) - nettoyage et entretien de la cuisine Profil : - volontaire et responsable - aimant faire la cuisine pour les enfants - expériences souhaitées en cuisine collective Conditions : CDD temps plein du 1er juillet au 31 août 2025 Journée continue, 1 jour et demi de repos par semaine. Possibilité d'être logé. Possibilité de continuer sur les saisons suivantes, voir à l'année.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Sport - Loisirs - Tourisme

Mimizan, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Vous souhaitez mettre vos compétences au service d'une équipe dynamique dans un cadre idéal ? Au cœur d'un centre d'hébergement dédiés aux groupes sportifs et mineurs, à Mimizan ? Vous désirez donner un sens à votre emploi en participant activement à l'utilité sociale de notre association ? Vous souhaitez bénéficier d'horaires fixes tout en variant vos missions ? Alors, ce poste est probablement fait pour vous ! Au sein de notre établissement, le Centre Lac et Océan, sous la houlette de notre responsable cuisine Carmen, vous serez en charge de la préparation des repas (chaude et/ou froide) ainsi que du service et de l'entretien des locaux. Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon sens relationnel. Le poste demande du bon sens, et un esprit de solidarité. Compétences & Qualités requises : Si possible, maîtrise des règles d'hygiènes et procédures HACCP Savoir-être professionnels : - Travailler en équipe - Faire preuve d'autonomie - Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Expérience : Idéalement 1 an minimum dans la restauration mais débutant accepté Formation : Idéalement CAP, BEP et équivalents cuisine hôtellerie restauration - Option cuisine Si[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Melun, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Nous recherchons notre futur(e) Responsable Préparations Froides pour le restaurant d'entreprise SAFRAN Montereau situé à Melun (77). Poste à pourvoir en CDI aux 35h, du lundi au vendredi de 7h à 15h. Nombre moyen de couverts quotidiens : 650 Rémunération proposée : 26 000€ brut annuel Encadrement d'une équipe de 3 personnes en charge de la production froide. Gestion de l'encaissement et de la relation clientèle. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable préparations froides. Révélez votre créativité/Révélez vos talents ! Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous animez le travail de votre équipe, assurez la bonne production des préparations froides, le dressage et leur distribution (hors d'oeuvres, desserts, fromages) dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous avez la charge de la réception et du contrôle des marchandises, vous supervisez l'assemblage et la fabrication des préparations froides. Vous contrôlez la qualité[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Largentière, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Le poste : Descriptif du poste Missions : Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour missions : Concevoir et préparer des repas, savoureux et adaptés en respectant des fiches recettes, Gérer les stocks et anticiper les besoins pour chaque service, Elaboration de fiches recettes, Travailler en équipe, pour offrir des repas dignes de ce nom, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : Vous disposez d'une première expérience dans ce domaine-là. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Pleuven, 29, Finistère, Bretagne

Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? Dans le cadre d'un remplacement pour congé maladie, l'EHPAD du Pays Fouesnantais recherche un cuisinier en collectivité (H/F) sur le secteur de Pleuven (29). Contrat d'un mois, à pourvoir dès que possible, renouvelable. L'établissement accueille 77 résidents. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 agents techniques : 1 chef de cuisine, 2 cuisiniers (qui fait l'objet de cette annonce) et 1 aide de cuisine. Sous l'autorité du responsable de la restauration, le cuisinier participe à la fabrication des repas aux personnes âgées dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Vous travaillerez 1 week-end / 3 Horaires : 7h - 14h ou 10h - 19h Vous aurez pour missions principales : - Préparer, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène, - Assurer une alimentation équilibrée et variée aux résidents, - Assurer la traçabilité des marchandises sur les documents d'autocontrôle, - Entretenir le matériel, - Nettoyer les locaux dans le respect des règles d'hygiène, - Respecter le plan de maitrise sanitaire, Vos compétences : - Respecter et mettre en œuvre les procédures[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Cambo-les-Bains, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

- Préparer les repas en collaboration avec le cuisinier - Tailler les légumes - Préparer le fromage et les desserts suivant le menu pour la salle, et les plateaux en chambre - Participer au service des repas - Nettoyage batterie de cuisine, plan de travail - Vaisselle en plonge

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Île-Tudy, 29, Finistère, Bretagne

Au sein d'une nouvelle auberge pour groupes et individuels, vous aurez pour principales missions : - préparation des menus, - réalisation des commandes, - préparer des repas, seul ou avec plusieurs commis en assistance, - gérer efficacement le temps pour garantir la qualité des plats tout en respectant les délais, - appliquer rigoureusement les normes HACCP pour assurer la sécurité alimentaire, - coordonner la réception des livraisons et rangement des marchandises, - collaborer avec tous les membres de l'équipe de cuisine et communiquer efficacement, - entretenir le matériel et assurer le nettoyage de la cuisine, plonge, - participer aux travaux d'entretien de l'auberge pendant les périodes creuses. Votre profil : - diplôme en cuisine ou formation équivalente, - dynamique et souriant-e, - polyvalent-e et organisé-e, - faire preuve d'esprit d'équipe, d'autonomie, de ponctualité, - avoir le sens du service, surtout avec les groupes d'enfants. Le poste est à pourvoir dans le cadre d'un contrat saisonnier en juillet et août. Les repas du midi et/ou du soir sont considérés comme avantages en nature.

photo Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie

Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie

Emploi

Turballe, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Les PEP Atlantique - Anjou Actrice d'une société plus inclusive et solidaire, l'Association des Pupilles de l'Enseignement Public (PEP) Atlantique - Anjou accueille et accompagne les personnes dans leur parcours en visant l'émancipation, l'accès aux droits et la citoyenneté. Administrée par des bénévoles militant.e.s, les PEP 44 - 49 œuvrent dans le secteur de l'animation et de l'action sociale, et s'inscrivent dans le champ de l'économie sociale et solidaire. 180 salarié.e.s agissent à l'échelle de deux départements, Loire-Atlantique et Maine-et-Loire, dans deux grands domaines d'activités : Actions socio-éducatives et scolaires / Protection de l'enfance. Votre mission : Contribuer activement à la qualité de l'accueil de nos différents publics (enfants en séjours scolaires, adultes en séjours de groupes) en participant à la fois aux tâches liées à la restauration (préparation, service, plonge, entretien) et à l'entretien général des locaux (hébergement, restauration, espaces communs). Les principales activités Sous la responsabilité du directeur de l'établissement et du chef de cuisine : Activités d'entretien et de logistique : - Assurer le nettoyage quotidien des[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Contrat à pourvoir jusqu'à Fin Octobre 2025 pour la saison Lourdaise Vous travaillerez au sein d'une brasserie en aidant l'équipe de cuisine dans la réalisation de mets simples type snacking dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Horaires en journée continue Vous aurez deux jours de repos hebdomadaires Le poste est non logé Possibilité d'apporter son propre repas, ou de prendre le repas sur place (déduit du salaire)

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chissay-en-Touraine, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le poste : Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos talents au service d'une collectivité ? Nous vous proposons un poste de cuisinier(ère) au sein d'un établissement. Vos missions principales : Élaboration des menus : Création de menus équilibrés et variés en tenant compte des contraintes budgétaires, des régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, végétarisme) et des saisons. Adaptation des menus en fonction des événements (fêtes, saisons) et des demandes spécifiques. Préparation des repas : Réalisation de toutes les étapes de la préparation des plats : réception et contrôle des marchandises, découpe, cuisson, assaisonnement, dressage. Respect des recettes et des fiches techniques. Utilisation des techniques culinaires adaptées à la production en grande quantité. Gestion des stocks et des commandes : Suivi des stocks et passation des commandes auprès des fournisseurs. Gestion des invendus et optimisation des coûts. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Application rigoureuse des règles d'hygiène HACCP (Analyse des risques et maîtrise des points critiques). Entretien des équipements et des locaux. Encadrement d'équipe (si applicable)[...]